Больш за 120 гадоў мы праводзім незалежныя даследаванні і тэсціраванне прадукцыі.Мы можам атрымліваць камісійныя, калі вы робіце пакупкі па нашых спасылках.Даведайцеся больш пра наш працэс праверкі.
Выкіньце духмяны падворак;пераход: Калі ў вашым халадзільніку ёсць варыянты бялку, прыгатаваць на грылі або вялікі сямейны абед можа быць проста.Акрамя таго, купля мяса оптам і замарожванне яго на потым = значная эканомія грошай.Але калі стейк рыбай некаторы час ляжаў у вашай маразільнай камеры, вы можаце задацца пытаннем: як доўга захоўваецца замарожанае мяса?
Згодна з Міністэрствам сельскай гаспадаркі ЗША, замарожаныя прадукты можна ёсць неабмежаваны час.Але тое, што нешта ядомае, не азначае, што яно застаецца смачным праз гады пасля глыбокага замарожвання.Вось як гэта працуе: тэмпература замярзання (і ніжэй) дэзактывуе любыя бактэрыі, дрожджы або цвіль і прадухіляе рост шкодных мікробаў.Аднак замарожаныя прадукты з цягам часу губляюць якасць (напрыклад, густ, кансістэнцыю, колер і г.д.), асабліва калі яны няшчыльна ўпакаваныя або павольна замарожаныя.Такім чынам, хаця вы не захварэеце ад замарожанага біфштэксу, якому некалькі месяцаў, гэта, верагодна, будзе не самы сакавіты стейк.
Мы распрацавалі рэкамендацыі на аснове рэкамендацый FDA адносна таго, як доўга ўсе віды мяса павінны захоўвацца ў халадзільніку.Калі прыйдзе час размарозіць гэты каштоўны кавалак мяса, не забудзьцеся размарозіць яго бяспечна, каб атрымаць самыя карысныя і смачныя вынікі.
*Дыяграма вышэй паказвае прафесійнае меркаванне нашага дырэктара па харчовых прадуктах адносна якасці замарожанага мяса з цягам часу, якое можа паказваць на меншы час замарожвання, чым рэкамендацыі FDA, пералічаныя ніжэй.
Па-першае, пераканайцеся, што вы замарожваеце мяса і ўсе іншыя прадукты пры тэмпературы 0 градусаў па Фарэнгейце або ніжэй.Гэта тэмпература, пры якой ежа бяспечная.Вы можаце замарозіць мяса ў арыгінальнай упакоўцы, але калі вы плануеце захоўваць яго ў маразільнай камеры больш за два месяцы, FDA рэкамендуе перайсці на больш трывалую ўпакоўку, такую як фальга, поліэтыленавая плёнка або маразільная папера.Вы таксама можаце запячатаць бялок у герметычны поліэтыленавы пакет.Затрымайцеся ў свежасці з дапамогай аднаго з нашых правераных і сапраўдных вакуумных запячатвальнікаў.
Цэлых курэй і індычак можна захоўваць у халадзільніку да года.Грудку, сцягна або крылцы індычкі або курыцы трэба ўжываць у ежу на працягу дзевяці месяцаў, а субпрадукты захоўваць не больш за тры-чатыры месяцы.
Сыры стейк можна захоўваць у халадзільніку ад 6 да 12 месяцаў.Рабрынкі можна захоўваць ад чатырох да шасці месяцаў, а смажанае можна замарожваць да года.
Рэкамендацыі па замарозцы сырой свініны падобныя на ялавічыну: рабрынкі можна захоўваць у маразільнай камеры ад чатырох да шасці месяцаў, а ростбіф можна замарожваць да года.Апрацаваную свініну, напрыклад бекон, каўбасу, хот-догі, вяндліну і абедзеннае мяса, нельга захоўваць у халадзільніку больш за адзін-два месяцы.
Нятлустую рыбу захоўваюць у халадзільніку ад шасці да васьмі месяцаў, а тлустую - ад двух да трох месяцаў.
Не ведаеце, ваша рыба нятлустая або тоўстая?Да звычайнай нятлустай рыбы адносяцца марскі акунь, трэска, тунец і тылапія, а да тлустай рыбы - скумбрыя, ласось і сардзіны.
Іншыя свежыя морапрадукты, такія як крэветкі, грабеньчыкі, ракі і кальмары, павінны захоўвацца ў халадзільніку ад трох да шасці месяцаў.
Фарш з ялавічыны, індычкі, бараніны ці цяляціны захавае свае якасці на працягу трох-чатырох месяцаў у халадзільніку.(Тое ж самае тычыцца мяса для гамбургераў!)
Хочаце захаваць рэшткі індычкі?Бужаніну нельга захоўваць у халадзільніку так доўга, як сырое мяса: адварную птушку і рыбу можна захоўваць у халадзільніку ад чатырох да шасці месяцаў, а ялавічыну, цяляціну, бараніну і свініну нельга захоўваць больш за два-тры. месяцаў.
Ханна Чанг з'яўляецца намеснікам бізнес-рэдактара часопіса Prevention, які асвятляе бізнес-кантэнт, створаны экспертамі ў галіне аховы здароўя, прыгажосці і здароўя.Яна працавала памочнікам рэдактара ў Good Housekeeping і мае ступень бакалаўра творчага пісьма і псіхалогіі ва Універсітэце Джона Хопкінса.Калі яна не шукае ў інтэрнэце найлепшыя стравы, вы часта можаце бачыць, як яна выпрабоўвае новыя рэстараны ў Нью-Ёрку або здымае фотаапарат.
Саманта з'яўляецца намеснікам рэдактара Good Housekeeping Test Kitchen, дзе яна піша пра смачныя рэцэпты, стравы, якія трэба паспрабаваць, і галоўныя парады па паспяховай хатняй кулінарыі.З моманту прыходу ў GH у 2020 годзе яна паспрабавала сотні прадуктаў і рэцэптаў (цяжкая праца!).Выпускніца Фордхэмскага ўніверсітэта, яна лічыць кухню сваім самым шчаслівым месцам.
Good Housekeeping удзельнічае ў розных партнёрскіх праграмах, што азначае, што мы зарабляем камісійныя за набыццё прадуктаў "Выбар рэдакцыі" праз нашы спасылкі на вэб-сайты рознічных гандляроў.
Час публікацыі: 24 ліпеня 2023 г